Syrah-Grenache

Vendanges traditionnelles avec sélection parcellaire, absence de foulage, fermentation à 28°C, macération totale de 3 semaines. Elevage en cuve.

Robe profonde, reflets rouge cerise, nez de petits fruits noirs, bouche souple, ronde, avec une finale parfumée et présentant des notes de caramel.

Daube, viandes en sauce, entrecôte, épaule d’agneau, jarret de bœuf.