Merlot 100 %

Vendanges machine avec égrappoir et tri embarqué, foulage léger, encuvage à basse température avant fermentation à 28°C. Macération de 3 semaines. Elevage en cuve.

Robe profonde avec reflets carmin et cerise, nez expressif sur des arômes de groseille, de myrtille et d’épices
douces. Bouche fraîche, fruitée, avec une jolie tension et un bon
équilibre. Finale sur les fruits rouges, la tapenade et une touche de
poivre.

Ce vin accompagnera avec succès des belles pièces de

A déguster avec de belles pièces de viande rouge, de la charcuterie fine ou des viandes en sauce.