CHARDONNAY 100%
Vendanges de nuit. Élevage sur lies pendant 30 jours en fin de fermentation pour gagner en volume et gras.
Le nez s'ouvre sur des notes florales, mais aussi fruitées, avec une touche d'abricot. En bouche, l'attaque est ronde et volumineuse, avec de légers tanins qui rendent la finale gourmande.
Viande blanche, escalope à la milanaise, ris de veau, blanquette, volaille, fromage.
